Gratin de Quinoa, Saumon et Chou Chinois

Pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de graines de quinoa crus

150g Saumon fumé

150g Fromage rapé

1 chou chinois

2 oeufs

30 cl de lait

Chapelure

Muscade

Sel, poivre

Réalisation

1. Préchauffez le four à 200°c

2. Faites cuire le quinoa et le chou séparément à l'eau

3. Coupez le saumon

4. Cassez les oeufs dans un saladier

5. Faites-les battre en omelette

6. Mélangez le quinoa, le saumon, la moitié du fromage, le chou, le lait et la muscade avec les oeufs

7. Mettez le tout dans un plat pour le four

8. Recouvrez de chapelure et du reste du fromage

9. Mettez au four pendant 15 minutes