G-ratins

Qu'est-ce que j'espère que vous pourrez retirer de cet article ?

• L'envie de cuisiner

• Des recettes faciles et délicieuses

• Des instagrammeuses culinaires qui inspirent

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les gratins, sous toutes leurs formes. Ce n'est pas super pour mon régime, mais qu'est ce que c'est bon !

Alors pendant les premiers jours du confinement, je m'en suis donnée à coeur joie: gratin de quinoa, gratin dauphinois, gratin de pâtes, chicon au gratin, etcetera etcetera

Ce que j'aime dans le gratin ? Le fromage, évidemment ! Mais ce qui est génial aussi, c'est qu'il y en pour tous les goûts et qu'on peut facilement improviser des recettes délicieuses avec les fonds du frigo.

Pour les classiques du style de gratin dauphinois ou de chicon gratin, je me contente de faire une recherche (via un moteur de recherche qui plante des arbres du style d'Ecosia) mais peut-être qu'un jour, j'aurais un coup de coeur pour une recette et que je la partagerais avec vous.

Pour une touche d'originalité, je m'inspire de mes instagrammeuses culinaires préférées (par exemple, Chroniques d'un accro au resto, Sacre bleu ou Marie Gourmandise) et j'adapte en fonction du contenu de mon frigo.

Ca marche évidemment pour beaucoup de recettes mais, gros coup de coeur pour mon gratin de quinoa, saumon et chou chinois (recette, ici !) inspiré de la recette de Marie Gourmandise.

Et ma petite astuce si vous n'avez pas de châpelure à la maison, vous pouvez très facilement en faire vous-même avec du pain sec et des épices. Je viens de découvrir cette technique et je ne compte plus acheter de chapelure en magasin (trop peu utilisée et souvent suremballée). Si ça vous intéresse, la recette, c'est par ici !

Quelques articles sont en-cours de rédaction, dont un sur une approche plus globale du contenu du frigo pour réduire le gaspillage mais en attendant, on reste positifs et on garde le sourire!

A très vite,

Hannah